新シリーズ登場!

2017.11.30

うにがある、おいしい食卓を。

粒うにシリーズは、そのまま食卓に置いても贅沢に全部つかってもいい小瓶サイズ。

人気のうにめしの素も、ふだん使いしやすい2合用になって新登場です。

ホームパーティーの気の利いた一品や

​贈りものにもおすすめ!

​粒うにと貝 
バフンウニと赤にし貝のあえもの
​内容量:40g
​粒うに
​壱岐産ムラサキウニの粒うに
​内容量:35g
うにめしの素
​うにの炊き込みごはんの素
​米2合用(3人前)
 

​栄養豊富な玄界灘で育ち、小粒ながら濃厚な甘みと旨みをもつ天然ムラサキウニ。

海女は漁がおわると、雲丹をひとつずつ割ってスプーンで身を取り出します。

海女とともに

​雲丹のうまみ

新鮮なうにを海女から受けとると、時期や天候、潮汐と長年培ってきた感覚で塩加減などを微調整します。

この工程で、雲丹そのものの旨みがぎゅっと詰まった粒うにになります。

壱岐産うにを、贅沢にあじわう
​粒うに

壱岐島の荒磯で育ったムラサキウニ。長年培ってきた感覚で塩などを微調整した雲丹は、あまさやうまみが凝縮され、コクがうまれます。

ご購入は
​こちら

¥1,900(税抜)+送料

35g / 冷蔵90日

​磯の香りを、まるごと楽しむ
​粒うにと貝

バフンウニの粒うにと、食感のよい蒸した赤にし貝をあえています。濃厚で香りもいいうには、貝との相性も​抜群。そのまま海を感じる一品に。

ご購入は
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¥1,000(税抜)+送料

40g / 冷蔵90日

\そのまま食べる以外にも、かんたんに特別なひと品に!/

雲丹でひと手間アレンジレシピ

贅沢うにのせカルパッチョ

鯛などの白身魚のお刺身に、

オリーブ油、レモン汁、塩胡椒をかけ​粒うにを添える。

​粒うに

うにのせディップ

​サイコロ状に切ったクリームチーズと粒うにと貝をあえ、​バゲットやクラッカーにのせる。

​粒うにと貝

 

島のうにめし

長崎県壱岐島の漁師町で古くから伝わるうに「うにめし」。生のうにを使って炊き込みごはんにすることで、お米全体にうにの旨みが行き渡ります。

​そんなうにめしを、手軽に食べてもらいたいとの想いからできた「うにめしの素」。地元海女お墨付きの本格派です。

​手軽にたのしむ、うにの炊き込みごはん
うにめしの素

壱岐島の郷土料理「うにめし」。うにの身もたっぷり入った、本格的なうにめしの素。炊飯器でお米と炊くだけでお楽しみいただけます。

¥1,000(税抜)+送料

米2合用 / 常温90日

ご購入は
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​お取扱店

​※一部店舗では取り扱いがございません。詳しくは各店舗へお問い合わせください。

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