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創業昭和30年 雲丹製造元
壱岐水産
ご褒美ごはんや
手みやげに、うにを！
うにがある、おいしい食卓を。
粒うにシリーズは、そのまま食卓に置いても贅沢に全部つかってもいい小瓶サイズ。
人気のうにめしの素も、ふだん使いしやすい２合用になって新登場です。
ホームパーティーの気の利いた一品や
贈りものにもおすすめ！
粒うにと貝
バフンウニと赤にし貝のあえもの
内容量：４０ｇ
粒うに
壱岐産ムラサキウニの粒うに
内容量：３５ｇ
うにめしの素
うにの炊き込みごはんの素
米２合用（３人前）
粒うに・粒うにと貝
栄養豊富な玄界灘で育ち、小粒ながら濃厚な甘みと旨みをもつ天然ムラサキウニ。
海女は漁がおわると、雲丹をひとつずつ割ってスプーンで身を取り出します。
海女とともに
雲丹のうまみ
新鮮なうにを海女から受けとると、時期や天候、潮汐と長年培ってきた感覚で塩加減などを微調整します。
この工程で、雲丹そのものの旨みがぎゅっと詰まった粒うにになります。
＼そのまま食べる以外にも、かんたんに特別なひと品に!／
雲丹でひと手間アレンジレシピ
贅沢うにのせカルパッチョ
鯛などの白身魚のお刺身に、
オリーブ油、レモン汁、塩胡椒をかけ粒うにを添える。
粒うに
うにのせディップ
サイコロ状に切ったクリームチーズと粒うにと貝をあえ、バゲットやクラッカーにのせる。
粒うにと貝
うにめし
島のうにめし
長崎県壱岐島の漁師町で古くから伝わるうに「うにめし」。生のうにを使って炊き込みごはんにすることで、お米全体にうにの旨みが行き渡ります。
そんなうにめしを、手軽に食べてもらいたいとの想いからできた「うにめしの素」。地元海女お墨付きの本格派です。
取扱店
お取扱店
※一部店舗では取り扱いがございません。詳しくは各店舗へお問い合わせください。
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